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Perla

13.99 11.50

DENOMINAZIONE DEL VINO: Catarratto IGP Terre Siciliane Spumante Brut.
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verde acqua.
OLFATTO: Presenta interessanti note fruttate, dove si riconoscono pesca bianca, banana e frutta esotica, con pompelmo e zagara predominanti.
PALATO: In bocca grande equilibrio tra armonia e note acide, gradevoli ed intriganti. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Riduttivo considerarlo mattatore tra gli antipasti; in realtà accompagna gran parte delle pietanze, dai pesci alle carni bianche. Compagno ideale per cruditè e sushi, si esalta con ostriche. Da bere a 6° C.
ALTRE INFORMAZIONI: Vino biologico.

Descrizione

ZONA DI PRODUZIONE: C.da Cammuto – Naro (AG).
VITIGNO: Catarratto. SISTEMA DI ALLEVAMENTO / Spalliera.
SISTEMA DI POTATURA: Guyot.
RESA PER ETTARO: 80 q.li
INIZIO RACCOLTA UVE: Fine agosto.
VINIFICAZIONE: In bianco.
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 12- 14° C.
RIFERMENTAZIONE: In autoclave con metodo Italiano o Charmat.

Informazioni aggiuntive

Peso 8.50 kg

Maxmiliam

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